小王听医生说,他的肾结石需要碱化尿液来预防。
于是他把喝水改成喝苏打水,不喝柠檬汁,蘸饺子不用醋,也不吃橘子、柚子那些尝着酸的水果了。
他做得对吗?
这个问题涉及——
尿液的酸碱度对肾结石有什么影响?
哪些食物是酸性食物,哪些是碱性食物?
尿液的酸碱度应该通过饮食调节吗?
下面我们就来说说肾结石患者饮食中的这个问题:
01
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检测尿PH值的意义
尿PH测定是反映尿液酸碱度的检测方法。
在肾结石相关代谢评估中,24小时尿PH测定用以评估患者尿液是否偏酸性或偏碱性。
但需要注意的是,一般情况下尿液呈弱酸性,尿PH值可以波动在5-8之间,平均在6左右。
而在肾结石相关代谢评估中,医生判定的偏酸性尿通常是指PH值<6,偏碱性尿通常是指尿PH值>6.5,所以是个相对性的酸碱程度,而不是用7.0来分界的。
这是因为如此区分的尿液酸碱性与尿液中的成石成分是否容易从尿液中析出(形成结石)相关。
在偏酸性的尿液环境中,草酸钙及尿酸结石易于生长;而在偏碱性的尿液环境中,磷酸钙结石易于生长。
因此在得知尿液酸碱性后,结合肾结石的成分,医生可以通过调节尿液酸碱度的方式,达到防治部分结石的效果。
例如:
如果结石成分为碳酸磷灰石或尿酸铵,可能需要酸化尿液,将尿PH值调整至5.8-6.2之间。
如果结石成分为尿酸,通常需要碱化尿液,当尿PH值在6.2-6.8时,有利于尿酸结石的预防;而当尿PH值持续在6.5-7.2时,可能出现结石溶解的效果。
想想~还不错哟!
02
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食物的确有酸碱
食物真的有酸碱,但不是靠尝出来的。
严格来说,我们这里所说的“食物的酸碱性”,并不是用PH试纸测定的食物本身的酸碱,而是指食物在进入人体后呈现出来的对人体酸碱平衡的影响,毕竟这才是我们关心的!
酸碱平衡的稳态是维持人体正常生理功能所必不可少的。机体的很多代谢过程都会产生或消耗酸/碱,而机体内源性净酸产量则主要与进食的食物相关。
也就是我们吃进去的食物在消化吸收参与机体代谢的过程中可能产生酸或碱。
“酸性食物”是指可能增加潜在酸负荷的食物,而“碱性食物”则是指可以减少潜在酸负荷的食物。
例如: