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人参粥
材料:人参5克,大米100克,白糖少许。
做法:
1.将人参择净,切为薄片,用冷水浸半小时。
2.把人参水煎取汁,共煎两次,二液合并,分为两份,每取1份同大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即可。
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人参汁
材料:人参。
做法:
1.取100克鲜人参切成片,放入加有700克至1000克清水的砂锅中。
2.浸泡2小时后煎煮,约煎30分钟左右,待汁液晾凉后装入瓶中备用。
3.只要密封得好,放在阴凉处,可以保存一个月。
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人参田七鸡汤
材料:人参、田七、鸡肉、盐。
做法:
1.鸡肉洗净、斩块。
2.人参切厚片,田七洗净捣碎。
3.将处理好的材料与鸡肉一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖2小时,加入适量盐调味即可。
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人参红枣汤
材料:红枣20枚,人参9克。
做法:
1.将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片。
2.锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
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